Корзина
312 отзывов
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
846
300-40-56
8
800
500-48-91
Корзина
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Колбасные оболочки

  Для производства колбас, будь то специальный цех или домашнее производство, необходимо специальное оснащение, а именно – оболочка для колбасной смеси. Колбасные оболочки должны быть крепкими, плотными, эластичными, негигроскопичными и невосприимчивыми к воздействию микроорганизмов.

 

  Кроме этого, они должны стойко переносить давление фарша и влияние высоких температур при термической обработке колбас. Таким важным требованиям соответствуют и современные синтетические, и натуральные образцы.

  Раньше для изготовления колбасы использовались черева – кишечные оболочки, которые обладали достаточной эластичностью, плотностью и могли подвергаться термической обработке. К сожалению, такие изделия далеко не всегда могут защитить фарш от проникновения микробов. Сегодня большой популярностью пользуются коллагеновые пленки, а также продукция из фиброуза.

Эти материалы отличаются рядом преимуществ:

Повышенная защита от микробов
 
Невосприимчивость к влаге
 
Защита от механических повреждений
 
Плотность
 
Удобство упаковки и эксплуатации

 

  В каталоге компании «Самбир» вы найдете все необходимое для домашнего изготовления деликатесов из мясопродуктов, в том числе копченых и вареных колбасных изделий. У нас представлены говяжьи, бараньи и свиные черева, коллагеновые и фиброузные пленки для изделий разной длины и толщины. Купить подходящие товары и сделать заказ с доставкой можно, обратившись к менеджеру нашего интернет-магазина онлайн или по телефону.

 

Телефон:

+7 (846) 300-40-56

8 (800) 500-48-91

бесплатный звонок по России

+7 (846) 972-34-24

магазин на Гагарина

 
Адрес:

Россия, Самарская область, Самара, ул. Гагарина, д. 60

 
Email:

sam-beer@yandex.ru

Мы всегда рады новым клиентам!

1 2