Хмель Колумбус (Columbus) имеет и другие названия, включая альтернативное CTZ, а так же Томагавк (Tomahawk), и Зевс (Zeus). Томагавк является точно таким же хмелем, в то время как хмель Зевс является очень близким по своим свойствам. Имеет место борьбы за авторские права и патенты между компанией Якима Чиф, и Чарльзом Циммерманом, который первым вывел этот сорт. Это привело к образованию совместного предприятия по имени HUSA-CEZ, между Чарльзом и Hopunion США. Запутанную историю отложим в сторону. Колумбус содержит 14% -16% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный, а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии. Альфа-кислоты: 15.0-17.8% Бета-кислоты: 4.9-5.7% Альфа/бета: 3.1 Когумулон: 26.0-28.0% (% альфа-кислот) Сод-е масла: 1.6-4.6 (мл масла на 100 г) Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего: В-пинен 0.6-0.9% Мирцен 45.0-55.0% Линалоол 0.3-0.7% Кариофиллен 7.0-9.0% Фарнезен < 1.0% Гумулен 11.0-15.0% Гераниол 0.2-0.4% Аналоги: Томагавк, Зевс, Наггет, Чинук, Сентенниал, Норзен Брюер, Таргет Применение в стилях: IPA , American Pale Ale , Stout , Barleywine и Lager