Корзина
312 отзывов
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
846
300-40-56
8
800
500-48-91
Корзина
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
СвежачокБадьян - 50 гр.

Бадьян - 50 гр.

  • В наличии
  • Код: 913

77 руб.

Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
  • График работы
  • Адрес и контакты
Бадьян - 50 гр.
Бадьян - 50 гр.В наличии
77 руб.
Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Бадьян цельный содержит смолы, танин, сахара. Но главным его компонентом является эфирное масло, сходное по составу с анисовым маслом.

При изготовлении варенья достаточно положить 1 звездочку бадьяна на 1 литр готового лакомства и можно быть уверенным, что оно не засахарится в ближайшие пару лет.

Назначение: в Европе бадьян используется в ликеро-водочных изделиях. Его добавляют в водку (широко известная анисовая водка), настойки и ликеры (например, самбука).  

Известен противоспазматическим действием, улучшает деятельность желудка и способствует отхождению газов. Народная медицина использует отвар семян бадьяна (в пропорции 1:10) при лихорадочных состояниях, болях в животе, судорогах, а также как глистогонное средство. В литературе встречается также такое применение семян бадьяна, как уничтожение неприятного запаха изо рта, потому как считалось, что бадьян способен освежить не только дыхание, но и мысли. В традиционной современной медицине семена бадьяна применяются для улучшения вкусовых качеств некоторых лекарственных препаратов. Бадьян также является составляющей ряда грудных сборов.

Эта пряность, в отличии от многих других, не теряет свои свойства, пройдя тепловую обработку. Неповторимый аромат бадьяна сохранится в готовом блюде.

Бадьян не только широко применим в кондитерских изделиях (его закладывают в молотом виде в тесто для пирогов, печенья, тортов), его также добавляют в кисели и компоты, с ним делают различные спиртосодержащие настойки.

В китайской, восточной, индийской кухнях бадьян используют в качестве приправы к мясным блюдам и блюдам из мяса птицы. Эту пряность часто используют при приготовлении маринадов и соусов длительного срока хранения из-за ее отличной способности не только улучшать вкус, но и служить консервантом.

Обычно бадьян добавляют за 10-15 мин.до окончания готовки блюда и дают настояться готовому блюду в течение получаса.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: С осторожностью к применению бадьяна нужно отнестись людям с предрасположенностью к аллергическим реакциям. Он также не показан при эпилепсии и повышенной нервной возбудимости. Бадьян противопоказан при беременности и в период кормления грудью.

Основные
Производитель  ЗАО "Время и К"
Страна производительРоссия
Вес0.05(кг)
Составбадьян
Тип специймоно
  • Цена: 77 руб.
Отзывы о товаре