Корзина
308 отзывов
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
846
300-40-56
8
800
500-48-91
Корзина
Хмель Чинук - 50 гр.

Хмель Чинук - 50 гр.

  • В наличии
  • Код: 1091

249 руб.

Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
  • График работы
  • Адрес и контакты
Хмель Чинук - 50 гр.
Хмель Чинук - 50 гр.В наличии
249 руб.
Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Применение в стилях: Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль

Описание и происхождение: 

Хмель Чинук (Chinook) был засажен в 1980 г., а презентован Министерством сельского хозяйства США в 1985 г. Хмель был получен скрещиванием с хмелем Петхам Голдинг и USDA 63102 и привел в восторг крафтовых пивоваров США в то время. 

Чинук содержит 12% -14% альфа-кислоты, что хорошо для внесения в начало или середину кипячения. Чинук достаточно популярен в американских сортах пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль, но так же распространен в Сезонных Элях и темных сортах пива, включая Портер, Стаут, ячменное вино (барливайн). Он имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии пива. 

Чинук является среднеурожайным хмелем с шишкой средней компактности. Он достаточно устойчив к распространенным болезням, но восприимчив к мучнистой росе. Чинук более широко применяется в США и входит в состав некоторых очень привлекательных коммерческих брендов пива. 

Агрономия: Устойчив к ложномучнистой росе, с прекрасной способностью выхода из большой конической сережки. 
Качества: Чинук имеет двойное назначение, как для придания пряного и соснового ароматов, так и для хорошего потенциала горечи. 
Зрелость: Средняя 
Урожайность: 2100-2400 кг\га 
Альфа-кислоты: 12.2-15.3% 
Бета-кислоты: 3.4-3.7% 
Альфа/бета: 3.9 
Когумулон: 28.0-30.0% (% альфа-кислот) 
Сод-е масла: 1.0-2.5 (мл масла на 100 г) 
Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего: 
В-пинен 0.3-0.5% 
Мирцен 20.0-30.0% 
Линалоол 0.3-0.5% 
Кариофиллен 9.0-11.0% 
Фарнезен < 1.0% 
Гумулен 18.0-24.0% 
Гераниол 0.7-1.0% 
Хранение: сохраняет 68-70 % альфа-кислоты за 6 мес. хранения при 20 гр. Цельсия 
Аналоги: Норзен Брюер, Колумбус, Сентенниал, Галена, Наггет, Эроика, Брюерс Голд, Таргет

Основные
Производитель  Yakima Chief
Назначениегорько-ароматный
НаправлениеЛагеры и пилснеры, Пшеничное, Портеры и стауты, Британские и браун эли, Бельгийские эли, Бледные эли, Специальные сорта
Фасовка50 гр.
Альфа кислотыболее 10%
  • Цена: 249 руб.
Отзывы о товаре