Корзина
312 отзывов
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
846
300-40-56
8
800
500-48-91
Корзина
Свежачок!Хмель Каскад, 5,4% - 50 гр.

Хмель Каскад, 5,4% - 50 гр.

  • В наличии
  • Код: 1090

150 руб.

Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
  • График работы
  • Адрес и контакты
Хмель Каскад, 5,4% - 50 гр.
Хмель Каскад, 5,4% - 50 гр.В наличии
150 руб.
Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Применение в стилях: Портер, Пшеничное пиво, Фруктовое пиво, Все Эли

Происхождение и описание 
Хмель Каскад (Cascade) обладает наилучшим вкусом и ароматом и лучше всего подходит для стиля Американский Пэйл Эль. Существует также Ново-Зеландский и Аргентинский каскад. Это особая разновидность хмеля взяла жизнь в 1972 году и, конечно, завоевала не мало сердец в пивоваренной промышленности. Каскад можно встретить в подавляющем большинстве коммерческих американских сортов пива. 

Каскад содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 4,5% - 7%. А его реальная сила в пивоварении - это аромат. Американская версия хмеля доносит до производителя специфический аромат зеленого ботанического сада. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение. 

Каскад довольно устойчивость к болезням и грибкам, но его плохая способность сохранять свои изначальные свойства приводит к быстрой их потери. Прародители хмеля Каскад - это английский Фаггл и российская Серебрянка. Каскад является одним из самых популярных и доступных для изготовления домашнего и коммерческого пива хмелей (в США), а его рассады легко доступны, что очень хорошо. 

Хранение: 
Cохраняет 48% -52% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах Цельсия 
Кислотный состав: 
Альфа-кислота 4.5% -7%, бета-кислота 4.5% -7%, когумулон 33% -40% 
Состав масла: 
Общая содержание масла: 0,7-1,5 мл/100 г 
Мирцен 45% -60% 
Гумулен 8% -16% 
Кариофиллен 3,5% -5,5% 
Фарнезен 4% -8% 

Аналоги хмеля: СентенниалАмариллоКолумбус

Основные
Производитель  Yakima Chief
Назначениегорько-ароматный
НаправлениеСпециальные сорта, Портеры и стауты, Пшеничное
Альфа кислотыот 5% до 10%
Фасовка50 гр.
  • Цена: 150 руб.
Отзывы о товаре