Корзина
312 отзывов
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
846
300-40-56
8
800
500-48-91
Корзина
Хмель Фаггл - 50 гр.

Хмель Фаггл - 50 гр.

  • В наличии
  • Код: 1076

149 руб.

Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
  • График работы
  • Адрес и контакты
Хмель Фаггл - 50 гр.
Хмель Фаггл - 50 гр.В наличии
149 руб.
Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Применение в стилях: Английский Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Кислый Эль, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль

Описание и происхождение: 
Хмель Фаггл был основоположником английского пивоварения в конце 1800-х и в начале 1900-х. В регионе Кент в 1861 году Ричард Фаггл посадил саженец этого сорта, а затем представил его на рынке в 1875 году под его собственным именем. Этот сорт выращивают и в других частях Европы, а также в Америке. 

Хмель Фаггл является ароматным хмелем с содержанием 3,5% -5,5% альфа-кислоты. Во времена его пика, более 100 лет назад, он использовался как для горечи, так и для аромата в пиве. Но со временем стал менее выгоден, так как появились сорта хмеля с большим содержанием альфа-кислоты. Фаггл несет в себе много масла карриофилена, а также масла фарнезена. Эта комбинация привносит травяной и древесный аромат в готовое пиво. 

Хмель Фаггл в Великобритании считается одним из самых низкоурожайных. Он используется во многих стилях английских элей из-за его пивоваренных качеств. Он имеет умеренную устойчивость к болезням и образует средние компактные шишки готовые для сбора урожая в начале и до середины сезона. 

Альфа-кислота: 3,5 - 6,5% 
Бета-кислота: 2,0% -4,0% 
Когумулон: 27 - 33% 
Всего эфирных масел: 0.7 - 1.1 мл/100 г 
Из них: 
Мирцен: 25 - 30% 
Гумулен: 30 - 38% 
Кариофилен: ~13.4% 
Фарнезен: 6 - 8% 
Хранение: Хмель содержит 70% -80% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C 
Аналоги: Штирийский Савинский ГолдингФаггл (США)Уилламетт

Основные
Производитель  Joh.Barth & Sohn
Назначениеароматный
НаправлениеПортеры и стауты, Бледные эли, Бельгийские эли, Британские и браун эли, Специальные сорта
Альфа кислотыдо 5%
Фасовка50 гр.
  • Цена: 149 руб.
Отзывы о товаре