Корзина
340 отзывов
Скорлупа кедрового ореха, всего 68 рублей!КУПИТЬ
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+78463004056
88005004891
Корзина
Говяжья черева 38/40 5 м

Говяжья черева 38/40 5 м

  • В наличии
  • Код: 01038

215 руб.

Купить
+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
  • График работы
  • Адрес и контакты
Говяжья черева 38/40 5 м
Говяжья черева 38/40 5 мВ наличии
215 руб.
Купить
+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Говяжья черева 38/40. Оболочка расфасована по 5м . Цена указана за 1 упаковку.

Говяжья черева состоит из 3-х слоев - серозного, мышечного и самого прочного-подслизистого.  Именно поэтому говяжья черева по праву считается самой прочной среди всех натуральных оболочек. Но следует учитывать и "обратную сторону медали" - ведь чем толще оболочка, тем дольше ее приходится замачивать. Иногда производители используют морскую соль для консервации оболочки и лекарственный запах йода в оболочке ярко выражен. Говяжью череву для устранения всех запахов лучше замочить на 2-6 часов. Иногда для усиления эффекта можно добавить пару ложек 9% уксуса, любой спиртосодержащей жидкости 50-100 мл на 500 мл раствора для замачивания.

Виды колбас

Сыровяленые колбасы, купаты, сардельки, Краковская, Одесская, колбаски-гриль

Способ приготовления

Вяление, варка, запекание, копчение

Температурный режим приготовления

Нагрев при 75...80 град., обжарка при 85...90 град.

Подготовка к набивке

Замочить в теплой воде (37...40 град.) на 4-8 часов для придания эластичности

Условия и сроки хранения

при t = +10...+25 град. - 8 месяцев / при t = +4...+6 град. - 12 месяцев

В нашей компании Вы всегда сможете найти богатый спектр наборов и оборудования для пивоварения и дистилляторы для получения настоек, ликеров и самогона, а также ингредиенты и оборудование для безалкогольных напитков, кроме того, для приготовления деликатесов вы найдете:

  • натуральные ингредиенты и материалы,
  • приправы и смеси,
  • наборы для приготовления сыров и многое другое.

Мы сотрудничаем только с проверенными поставщиками и производителями, поэтому гарантируем свежесть и качество предлагаемых продуктов. Получить более подробную информацию по стоимости, наличию или доставке Вы всегда можете у консультантов наше компании по телефонам в разделе "Контакты".

 

 

 

Основные
Страна производительРоссия
Вид субпродуктаЧерева
Вид продукцииГовядина
Количество в упаковке5
Калибр оболочки30-45
Способ приготовленияВяление, Варка, Запекание, Копчение
Вид оболочкиГовяжья
Дополнительные характеристики
ТипГовяжья черева
Срок годностиДо +25 t -11 месяцев мес.
Фаршеёмкость700-900 г/м
  • Цена: 215 руб.