Корзина
308 отзывов
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
846
300-40-56
8
800
500-48-91
Корзина
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Говяжья черева 38/40 10 м

  • Нет в наличии
  • Код: 1489

289 руб.

+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
  • График работы
  • Адрес и контакты
Говяжья черева 38/40 10 мНет в наличии
289 руб.
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Говяжья черева 38/40. Оболочка расфасована по 10м . Цена указана за 1 упаковку.

Говяжья черева состоит из 3-х слоев - серозного, мышечного и самого прочного-подслизистого.  Именно поэтому говяжья черева по праву считается самой прочной среди всех натуральных оболочек. Но следует учитывать и "обратную сторону медали" - ведь чем толще оболочка, тем дольше ее приходится замачивать. Иногда производители используют морскую соль для консервации оболочки и лекарственный запах йода в оболочке ярко выражен. Говяжью череву для устранения всех запахов лучше замочить на 2-6 часов. Иногда для усиления эффекта можно добавить пару ложек 9% уксуса, любой спиртосодержащей жидкости 50-100 мл на 500 мл раствора для замачивания.

Виды колбас

Сыровяленые колбасы, купаты, сардельки, Краковская, Одесская, колбаски-гриль

Способ приготовления

Вяление, варка, запекание, копчение

Температурный режим приготовления

Нагрев при 75...80 град., обжарка при 85...90 град.

Подготовка к набивке

Замочить в теплой воде (37...40 град.) на 4-8 часов для придания эластичности

Условия и сроки хранения

при t = +10...+25 град. - 8 месяцев / при t = +4...+6 град. - 12 месяцев

Основные
Страна производительРоссия
Вид субпродуктаЧерева
Вид продукцииГовядина
Количество в упаковке10 м
Калибр оболочки30-45
Способ приготовленияВяление, Варка, Запекание, Копчение
Вид оболочкиГовяжья
  • Цена: 289 руб.
Отзывы о товаре