Для сыровяленых колбас - 100 гр.

Нет в наличии
Код: 01280

144 руб.

+78463004056

88005004891
бесплатный звонок по России
+78469723424
магазин на Гагарина, 60

Условия оплаты и доставки
График работы
Адрес и контакты

Для сыровяленых колбас - 100 гр.Нет в наличии

144 руб.

+78463004056

88005004891
бесплатный звонок по России
+78469723424
магазин на Гагарина, 60

Описание

Характеристики

Информация для заказа

В состав этой смеси приправ входят: перцы, можжевеловая ягода, кориандр, тмин.

Основные вкусоароматические ноты этой смеси приправ – перец, можжевельник, кориандр.

Примеры рецептов с использованием смеси приправ "для Сыровяления": с применением воскования колбасы "Сыровяленая свиная салями в воске ", "Сыровяленая говяжья колбаса", "Дачная сыровяленая колбаса", "Мясные чипсы", "Колбаски-кнуты из говядины".

Входяшие в состав пряности подобраны таким образом, что раскрываются постепенно в течении всего времени сушки, созревания и ферментации вяленых колбас и деликатесов. Яркие вкусы можжевельника и перцев взаимно дополняют и поддерживают друг друга, придавая законченный букет мясному изделию. Ароматические летучие масла пряностей защищают жир в продукте от прогоркания в течении всего времени ферментации и сушки.

Важно! Если вы используете ускоренную технологию ферментации цельномышечных вяленых ветчин с применением стартовых культур, рекомендуем вносить смесь пряностей на втором этапе ферментации, уже после выдержки в тепле. Влажные куски мяса следует посыпать смесью приправ и направлять на дальнейшую сушку. Это связано с сильным бактерицидным действием пряностей, которые могут снизить активность стартовых культур (бактерий) на первом этапе ферментации.

Смесь приправ "Для Сыровяленых колбас" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении:

- сыровяленых и сырокопченных колбас;

- ливерных колбас;

- рубленных полуфабрикатов.

Основные
Страна производитель	Россия
Тип специй	смесь
Вес	0.1 (г)
Состав	перцы, можжевеловая ягода, кориандр, тмин.

Цена: 144 руб.

ВКонтакте

Прайс лист

Несмотря на то, что серийное производство продуктов питания и напитков сегодня прочно заняло свою нишу на рынке, культура домашнего приготовления деликатесов по особым рецептам не теряет актуальности. Причина этого – в стремлении потребителей обеспечить безопасность пищи, отсутствие в ней вредных химических компонентов и аллергенов, а также придать продуктам отличный вкус, соответствующий личным предпочтениям. К счастью, сегодня сделать сыр в домашних условиях, сварить пиво или самогон дома, подать к столу домашние колбасы и копчености не составит большого труда – просто обратитесь в компанию «СамБир», чтобы купить все необходимое для творения кулинарных шедевров в домашних условиях!

В каталоге нашей компании представлен обширный ассортимент технических средств для обработки пищевого сырья и компонентов для будущих деликатесов и алкоголя. Среди техники вы найдете:

· Мини-пивоварни,

· Сусловарочные аппараты,

· Дистилляторы,

· Коптильни,

· Самогонные аппараты,

· Измерительное оборудование,

· Тара для хранения.

Также у нас можно купить ингредиенты для напитков и пищевых продуктов:

· Солод и хмель,

· Закваски,

· Наборы для приготовления сыра,

· Приправы и специи,

· Все для переработки молока.

Проконсультироваться по поводу выбора подходящих товарных позиций, получить рекомендации по их использованию, заказать нужное оборудование и ингредиенты помогут наши сотрудники. Также они могут предложить вам специальную литературу и книги рецептов для познания увлекательного мира домашнего приготовления спиртного и продуктов питания. В каталоге вы найдете и подарочные сертификаты от нашей компании.