Корзина
326 отзывов
Солод Pilsner, Светлый IREKS за 100 рубКУПИТЬ
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+78463004056
88005004891
Корзина
Хмель Шпальтер Селект - 50 гр.

Хмель Шпальтер Селект - 50 гр.

  • Нет в наличии
  • Код: 1276

133 руб.

+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
  • График работы
  • Адрес и контакты
Хмель Шпальтер Селект - 50 гр.
Хмель Шпальтер Селект - 50 гр.Нет в наличии
133 руб.
+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль

Происхождение и описание 
Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select) был выведен скрещиванием с хмелями Шпальт и Халлертаур Мителльфрю в НИИ Хмеля в Халле, Германия. Его появление датируется примерно в конце 80-х годов и было направлено на замену сорта Шпальт с целью получения более сильных характеристик, что проявляется в его урожайности. 

Шпальтер Селект относится к благородным сортам из-за низкого содержания когумулона. Он имеет низкий уровень альфа-кислоты 3.5% -5.5% и является ароматным сортом. Аромат мягкий, напоминающий Шпальт с небольшой специфичностью. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле. 

Шпальтер Селект обладает высоким потенциалом роста, что дает 1602-1780 кг/га и более устойчив к различным заболеваниям. Шпальт, Теттнангер и Жатецкий хмель - это все подходящие заменители, однако Шпальтер Селект более доступен на рынке. 

Альфа-кислота: 3.0 - 6.5% 
Бета-кислота: 2.5 - 5.0% 
Когумулон: 21 - 27% 
Всего эфирных масел: 0.6 - 0.9 мл / 100 гр. 
Из них: 
Мирцен: 20-40% 
Гумулен: 10-22% 
Кариофилен: 4-10% 
Фарнезен: 15-22% 
Хранение: Хмель сохраняет 60% -70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C 
Аналоги: ЖатецкийШпальтТеттнангерХерсбрукер

Основные
Производитель  Joh.Barth & Sohn
Назначениеароматный
НаправлениеЛагеры и пилснеры, Бледные эли
Альфа кислотыдо 5%
Фасовка50 гр.
  • Цена: 133 руб.
Отзывы о товаре