Корзина
322 отзыва
Щепа для копчения за 99 рубКУПИТЬ
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+78463004056
88005004891
Корзина
влево
  • Баранья черева 24/26, 10 м, фото 2
вправо
Баранья черева 24/26, 10 м

Баранья черева 24/26, 10 м

  • В наличии
  • Код: 1736

290 руб.

Купить
+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
  • График работы
  • Адрес и контакты
Баранья черева 24/26, 10 м
Баранья черева 24/26, 10 мВ наличии
290 руб.
Купить
+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Баранья черева

Менее распространенная, но не менее вкусная высококачественная баранья черева находит свое предназначение в приготовлении домашних сосисок и охотничьих колбасок, знаменитых венских сосисок, а также полукопчёных колбас. Благодаря крепким стенкам баранью череву можно также использовать в производстве мясных изделий с автоматической откруткой, и она не будет рваться при таком наполнении.

Бледно-бежевая баранья черева проходит несколько степеней обработки, поэтому она хорошо очищена от всех лишних оболочек и полностью соответствует гигиеническим нормам. Изделия в этой оболочке также можно кушать вместе с ней, так вы сможете почувствовать вкус специй и аромат дыма. Идеальный вариант это пикник с колбасками на гриле или костре.

Натуральную баранью череву вы легко можете приобрести на нашем сайте. Мы поставляем упаковки по 5, 10 или 91,4 метра. Фаршеёмкость данной оболочки при диаметре 24-26 мм достигает 0,30-0,32 кг/м.

.Чтобы приготовить мясные колбаски типа «Охотничьи», «Егерские» или «Гриль» необходимы черева бараньи высокого качества. Это натуральное сырье, по своему составу и свойствам близкое к мясопродуктам, пригодно для различных типов термической обработки и полностью съедобно. В результате приготовления колбасные изделия обретают оригинальные вкусовые качества, сохраняют питательные вещества и витамины.

Для изготовления оболочки бараньей используются участки тонкого кишечника овец, из которых извлекают содержимое, а также удаляют серозные и слизистые слои. Соединительно-тканную трубку подвергают технологической обработке, в результате которой она обретает прочность, эластичность и устойчивость к микроорганизмам. Для этого используют только натуральные вещества, такие как поваренная соль, марганцовка, молочная и винная кислоты. Также она может быть законсервирована посредством соления или сушки.

Следует учитывать, что ввиду анатомических особенностей бараньей натуральной оболочки, ее диаметр может незначительно отличаться на различных участках. Кроме того, в процессе жарки колбасное изделие теряет жир и влагу, поэтому при расчете количества соли и специй следует вычесть 15–20%.

В нашей компании Вы всегда сможете найти богатый спектр наборов и оборудования для пивоварения и дистилляторы для получения настоек, ликеров и самогона, а также ингредиенты и оборудование для безалкогольных напитков, кроме того, для приготовления деликатесов вы найдете:

  • натуральные ингредиенты и материалы,
  • приправы и смеси,
  • наборы для приготовления сыров и многое другое.

Мы сотрудничаем только с проверенными поставщиками и производителями, поэтому гарантируем свежесть и качество предлагаемых продуктов. Получить более подробную информацию по стоимости, наличию или доставке Вы всегда можете у консультантов наше компании по телефонам в разделе "Контакты".

 

 

 

Дополнительные характеристики
ПрименениеПриготовление пищи
Количество в упаковке10 м
Калибр оболочкидо 30
Вид оболочкиБаранья
Способ приготовленияВяление, Копчение, Запекание, Варка
Срок годностиДо +25 t -11 месяцев мес.
ТипГовяжья черева
  • Цена: 290 руб.
Отзывы о товаре