Muntons Wheat Beer

Солодовый экстракт — Muntons Wheat Beer Сделано из хорошо сбалансированного пшеничного и ячменного солода. Яркое, бодрящее пиво, отлично сочетается с долькой лимона или лайма. Рекомендуется подавать охлажденным. Серия Muntons Connoisseurs Range, что в переводе на русский означает «Знаток», была разработана, чтобы варить крепкое, качественное пиво, подражающее стилям и вкусам пива со всего мира. Один набор смеси предназначен для приготовления 23 литров пива.

В каждый набор смеси входят:

• 1 банка 100% охмеленного экстракта (1,8 кг).
• 1 пакетик с дрожжами (под крышкой экстракта).
• Требует добавления сахара или декстрозы при брожении.

Цвет SRM: 3 — 5 (светлое)

Горечь Ед. (EBU): 25 — 35 (средняя)

Плотность начального сусла OG: 1040 — 1044

Инструкция по применению

Промойте и продезинфицируйте все оборудование.

Удалите этикетку с банки и поместите банку в горячую воду на 5-10 мин. Для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банки в емкость. Добавьте 1кг декстрозы или 1кг сахара, или соответствующее количество неохмеленного солодового экстракта

Добавьте 2-3 литра кипятка. Помешивая, доведите объем до 22-23 литров, добавляя холодную чистую воду. Тщательно перемешайте. Удостоверьтесь, что все компоненты растворились и температура жидкости не превышает 28 °C.

Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментер и поставьте в теплое место (18-28 °C) на 6-9 дней для брожения. Окончание брожения можно определить по ареометру, когда показания конечной плотности будут ниже или равны 2 ед. Если Вы не используйте ареометр, то окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков углекислого газа (CO₂) и полному выравниванию уровня жидкости в гидрозатворе.

Разлейте пиво по бутылкам, добавляя небольшое количество декстрозы или сахара (примерно 7-9 грамм – чайная ложка с горкой – на 1 литр пива) для дальнейшего дображивания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в темное теплое место (18-28 °C) минимум на 14 дней. Перед дегустацией поставьте пиво в холодильник на 1-2 дня.

Состав: охмеленный солодовый экстракт (ячменный солодовый экстракт, экстракт хмеля), дрожжи (в пакетике под крышкой) Энергетическая ценность: 300-320 Ккал/ 1255-1340 кДж.