Корзина
308 отзывов
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
846
300-40-56
8
800
500-48-91
Корзина
Свежачок!Хмель Традиционный - 50 гр.

Хмель Традиционный - 50 гр.

  • В наличии
  • Код: 808

135 руб.

Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
  • График работы
  • Адрес и контакты
Хмель Традиционный - 50 гр.
Хмель Традиционный - 50 гр.В наличии
135 руб.
Купить
+7846300-40-56
  • 8800500-48-91
    бесплатный звонок по России
  • +7846972-34-24
    магазин на Гагарина, 60
  • +7927261-47-84
    магазин на Кирова, 130
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Применение в стилях: Пильзнер, Бок, Пшеничное пиво, Крепкий Эль

Описание и происхождение 

Хмель Халлертауер Традиционный (Hallertau Tradition) еще одно детище Исследовательского института Хмеля в Халле (Германия), который был выведен в 1991 году для сопротивления и устойчивости к болезням и грибкам. Этот сорт хмеля состоит на 47 % из Халлертаур Миттельфрю, 15 % Жатецкого и на остальные 38 % из Халлертауер Голд. Это сочетание помогает установить профиль этого хмеля, который иногда называют просто - традиционный. 

Хмель Халлертауер Традиционный напоминает Халлертаур Миттельфрю во многих отношениях. Он немного большее содержит альфа-кислоты 4,6% -7,0%, что делает его хорошим ароматическим сортом. Традиционный имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует земляному и травяному аромату, который доминирует со сладкими тонами нектара фруктов, включая изюма. Сам гумулен быстро испаряется при кипячение, поэтому, что бы сохранить земляной характер хмель Халлертауер Традиционный должен использоваться в конце кипячение или во время сухого охмеления пива. 

Как уже упоминалось, Халлертауер Традиционный был выведен из-за его устойчивости к распространенным заболеваниям в регионе, включая увядание, ложномучнистая и мучнистая роса. Среднего размера компактные шишки созревают в начале-середине сезона после энергичного цикла роста. Хмель Халлертауер Традиционный достаточно хорошо хранится, что хорошо. Это один из тех хмелей из региона Халлертау, которые помог раскрыться немецким Пильзнерам и Хафевайценам. 

Альфа-кислота: 5,0% -7,0% 
Бета-кислота: 4,0% -5,0% 
Когумулон: 26 - 29% 
Всего эфирных масел: 1.0 - 1.4 мл/100 г 
Из них: 
Мирцен: 17 - 32% 
Гумулен: 35 - 50% 
Кариофилен: 10 - 15% 
Фарнезен: < 1% 
Хранение: Хмель сохраняет 65%-70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C 
Аналоги: ЛибертиХаллертаур МиттельфрюУльтра

Основные
Производитель  Joh.Barth & Sohn
Назначениеароматный
НаправлениеЛагеры и пилснеры, Пшеничное
Альфа кислотыот 5% до 10%
Фасовка50 гр.
  • Цена: 135 руб.
Добавить отзыв
Отлично
1 отзыв100% положительных
  • Дмитрий Вавилов
    Отлично

    Вот выбрал самый дешевый хмель, сварил пиво из отечественного светлого солода, пока не пробовал, потому что еще созревает, через недельки две оставлю отзыв. До этого брал ароматные сорта, немного накладно, но пиво получается ДУШИСТЫМ!

Отзывы о товаре
Добавить отзыв
Отлично
1 отзыв100% положительных
  • Дмитрий Вавилов
    Отлично

    Вот выбрал самый дешевый хмель, сварил пиво из отечественного светлого солода, пока не пробовал, потому что еще созревает, через недельки две оставлю отзыв. До этого брал ароматные сорта, немного накладно, но пиво получается ДУШИСТЫМ!