Корзина
326 отзывов
Солод Pilsner, Светлый IREKS за 100 рубКУПИТЬ
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+78463004056
88005004891
Корзина
Хмель Магнум - 50 гр.

Хмель Магнум - 50 гр.

  • Нет в наличии
  • Код: 126

140 руб.

+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
  • График работы
  • Адрес и контакты
Хмель Магнум - 50 гр.
Хмель Магнум - 50 гр.Нет в наличии
140 руб.
+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли

Происхождение и описание 
Халлертаур Магнум (Hallertaur Magnum) является примером для всего мира, что аромат в хмеле это не главное. Научно-исследовательский институт хмеля в Халле, Германия произвел этот сорт, который стал вторым по величине производства альфа-сортом региона. 

Халлертаур Магнум или просто Магнум обычно используется в качестве базовой горечи во многих рецептах пива. Он имеет несколько незаметный аромат. И хотя это недостаток характера, который дает так много преимуществ для других сортов, но для этого сорта является большим плюсом его использование в начале кипячения из-за высокого содержания альфа-кислоты 12,0% -14,0 %. И хотя эфирных масел в хмеле в достаточном количестве, общее сочетание вместе с генетикой сглаживает их общее воздействие. Это сочетание характеристик делает Халлертаур Магнум чрезвычайно подходящим для раннего внесения при варки сусла. 

Сельскохозяйственные характеристики хмеля смешанные. Большие и умеренно компактные шишки могут быть собраны в конце сезона, хотя выход на га. очень скромен. Этот сорт склонен к увяданию, но восприимчив к мучнистой росе. Помимо этих признаков очевидно то, что Магнум был принят пивоваренным сообществом. Он используется в широком диапазоне стилей пива, и применяется во всем мире. 

Альфа-кислота: 11 - 16% 
Бета-кислота: 5 - 7.0% 
Когумулон: 21 - 29% 
Всего эфирных масел: 1.6 - 2.6 мл/100 г 
Из них: 
Мирцен: 30 - 45% 
Гумулен: 30 - 45% 
Кариофилен: 8 - 13% 
Фарнезен: < 1% 
Хранение: Хмель сохраняет 80% -85% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C 
Аналоги: КолумбусНаггет

Основные
Производитель  Joh.Barth & Sohn
Назначениегорький
НаправлениеБледные эли, Специальные сорта, Бельгийские эли, Британские и браун эли, Портеры и стауты, Пшеничное, Лагеры и пилснеры
Альфа кислотыболее 10%
Фасовка50 гр.
  • Цена: 140 руб.
Отзывы о товаре