Корзина
347 отзывов
Скорлупа кедрового ореха, всего 68 рублей!КУПИТЬ
Магазин "Самбир"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+78463004056
88005004891
Корзина
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Пленка целлюлозная – 2 м.

Пленка целлюлозная – 2 м.

  • В наличии
  • Код: 01525

100 руб.

Купить
+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
  • График работы
  • Адрес и контакты
Пленка целлюлозная – 2 м.
Пленка целлюлозная – 2 м.В наличии
100 руб.
Купить
+78463004056
  • 88005004891
    бесплатный звонок по России
  • +78469723424
    магазин на Гагарина, 60
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Целлюлозная однослойная пленка (пищевой целлофан) - экологически чистый полимерный упаковочный материал. Благодаря своим уникальным свойствам широко применяется для упаковки мясной, молочной, кондитерской продукции. Главное достоинство плёночного целлофана это высокая влагопроницаемость, а значит продукты, упакованные в плёнку из целлофана, защищены от влагообразования на внешней поверхности. За счёт этого срок хранения и вкусовые характеристики продукции, для упаковки которой используется регенерированная целлюлоза, значительно выше чем при использовании других видов упаковки.

Целлюлозная однослойная пленка предназначена для создания оболочки на рулетах, ветчинах кусковых и цельномышечных. Целлюлозная пленка позволяет закрепить на поверхности кусков мяса, птицы или рыбы любые пряности - декоры. Целлюлозная пленка полностью проницаема для пара, воды и дыма. Благодаря этому она позволяет получить на продукте тонкую корочку копчения и запекания. Сырьем для целлюлозной пленки является хлопковая вата, поэтому можно сказать что это полностью натуральный продукт.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
  • отличная паро-, газо- и влагопроницаемость
  • придает готовому продукту блестящий товарный вид
  • снижает потери веса, которые могут возникнуть из-за интенсивного испарения в процессе варки и копчения
  • не требует ограничения процесса копчения и варки
  • позволяет по необходимости легко удалить сетку без нарушения поверхности изделия
  • пленка легко отрывается, препятствует осаждению конденсата

Обращаем ваше внимание, пленку не нужно предварительно замачивать и мочить. Эту пленку используют в сухом виде. От сырья пленка намокнет и прилипнет к продукту. Далее, рулеты или куски мяса вяжутся шпагатом или клипсуются. 

Не используйте целлюлозную плёнку сразу после приобретения, подержите плёнку при комнатной t = 17...22 град. не менее 24 часов.
 

Основные
Вид оболочкиЦеллюлозная
Количество в упаковке2 м
Калибр оболочкиполотно
Способ приготовленияВарка, Запекание, Копчение, Вяление
  • Цена: 100 руб.