
Для Шашлыка - 50 гр.
- В наличии
- Код: 00317
85 руб.
- 88005004891бесплатный звонок по России
- +78469723424магазин на Гагарина, 60
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Распространенный стереотип о том, что шашлык является исконно кавказским кушаньем, - всего лишь кулинарный миф. Это мясное блюдо было популярно во всем мире еще во времена седой античности. А сегодня находчивые гурманы все чаще готовят экзотические варианты шашлыка - из красной рыбы, креветок и даже грибов.
Шашлык, или шиш-кебаб является блюдом кочевых азиатских народов. Знатоки кулинарии утверждают, что его возникновение связано с тюркской кухней, а само название «шашлык» происходит от слова «шиш», что в переводе с крымско-татарского языка обозначает «штык», «пика». То есть «шашлык» переводится буквально, как нанизанное на шпик кушанье. Его главное отличие от прочих способов обработки мяса состоит в том, что настоящий шашлык должен запекаться, а не обжариваться. Томление мяса на раскаленных углях, в процессе чего оно готовится в собственном соку, обернутое румяно-золотистой корочкой, - это и есть принципиальная особенность приготовления шашлыка.
В состав смеси приправ "для Шашлыка" входят: кориандр, паприка, перец красный, перец черный, куркума, горчичный порошок, мускатный орех, кумин, базилик, розмарин, лавровый лист.
Попробуйте сделать шашлык с этой смесью и вы удивитесь! При мариновании мяса пряности из смеси оказывают бактериостатический эффект, замедляют порчу и окисление жиров, придают яркий аромат шашлыку, делая его дразнящим и разжигающим аппетит.
Смесь приправ "Для шашлыка" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении:
- натуральных порционных и мелкокусковых, рубленных полуфабрикатов (азу, рагу, бифштекс, бефстроганов и пр.);
- продуктов гриль, шашлыков;
- первых и вторых кулинарных блюд.
При добавлении этой смеси приправ в фарш или в колбасное изделие норма расхода: 3-5 гр на 1 кг фарша.
- Внешний вид: равномерно перемешанная смесь дробленных пряностей с размером частиц не более 2мм;
- Цвет: темно-серого с оттенком красного и желтого;
- Вкус и запах: вкус пряный, свойственный рецептурному составу смеси. Запах слабовыраженный, свойственный пряностям, входящим в состав;
- Консистенция: Сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
Срок хранения – 12 месяцев при комнатной температуре.
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
Тип специй | смесь |
Вес | 0.05 (г) |
Состав | кориандр, паприка, перец красный, перец черный, куркума, горчичный порошок, мускатный орех, кумин, базилик, розмарин, лавровый лист |
- Цена: 85 руб.