Зерновой набор "Бельгийское пиво" на 20 л.

Зерновой набор "Бельгийское пиво" на 20 литров

Данный набор позволит вам очень просто сварить "Бельгийское белое пиво" (Belgian Wit) – восхитительный, легкий и освежающий напиток.

Вне зависимости от количества общих черт с другими типами пшеничного пива, особенно с точки зрения основных ингредиентов (ячменного солода и пшеницы или пшеничного солода) белое бельгийское пиво можно выделить в отдельный, самостоятельный тип пива. Оригинальный характер определяется использованием при приготовлении коры кюрасао, измельченного кориандра и других трав и специй.

Своё имя ("белое") этот сорт пива получил в основном благодаря своей непрозрачности и светлого, бледно-жёлтого цвета. Цвет варьируется от светло-соломенного до светло-золотистого. Пиво нефильтрованное и мутное, молочного жёлто-белого цвета, образует плотную белую пену.

Вам понадобится:

• Кастрюля или котел 25-30 литров (эмаль или нержавейка, не алюминий!).
• Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором.
• Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм.
• Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук.

Краткая инструкция:

• Однопаузное затирание при 65°С - 60 мин.
• Кипячение сусла – 90 минут.
• Хмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла.
• Хмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения сусла.
• Брожение при температуре 20-24°С.
• 7 дней брожение.
• 14 дней созревание.

Расчетные данные:

• Алкоголь: 4,5%
• Горечь: 8 IBU
• Цвет: 3 EBC

Состав набора: Солод светлый (Pilsen), овсяные хлопья геркулес, глюкоза, хмель, семена кориандра, цедра апельсина, дрожжи.

Важная информация

Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.
Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.

Внимание!

*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.
**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.