Закваска Lactoferm ECO мягкий сыр, 2 г. Мезофильная заквасочная культура предназначена для приготовления мягких сыров: филадельфия, голландский. Состав: лактоза, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylastic Расход концентрата: 2 г на 50 л молока