Описание. Заквасочная культура Lactofarm ECO - Моцарелла, 2 гр. Термофильная заквасочная культура для производства сыров с чеддеризацией сырной массы, таких как Моцарелла, Сулугуни, Чечил и др. В пакетике 2 г., пакет рассчитан на 50 литров молока. Моцарелла - молодой свежий, мягкий, рассольный сыр с очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы ("моцарелла ди буфала") или коровьего молока.